Unter dem Motto "From the North" hat Kari Aihinen ein Drei-Gänge Menü kreiert, welches beste finnische Zutaten vereint. Als Amuse-Gueule wird beispielsweise geräucherter Lachs mit Blumenkohl-Dill Tapioka serviert. Für den Hauptgang haben die Gäste an Bord die Auswahl zwischen einem Zander-Gericht, Rentier Entrecote oder gebratenem Schweinefleisch. Als Dessert können die Passagiere unter anderem verschiedenen Käsespezialitäten aus der Produktion kleiner finnischer Käsereien testen.
Der finnische Koch kreiert auch die neuen Menüs, die eigens für die Flüge im neuen A350 XWB zusammengestellt wurden. Sein Menü für die Gäste der Business Class im neuen Airbus vereint Delikatessen wie Mousse vom Maränenrogen, warm geräucherten arktischen Saibling und Wild-Rentier.
(red / Finnair / Titelbild: Flugbegleiterin an Bord eines Finnair A350, Symbolbild - Foto: Austrian Wings Media Crew)